一項由德累斯頓木材技術(shù)研究所（Institute For Wood Technology Dresden）進(jìn)行的研究，令人信服地證明，人們普遍認為處于載重載體循環(huán)中的塑料托盤(pán)，天生就具有更好的衛生性能，實(shí)際上是錯的。

在2018年2月至2019年12月進(jìn)行的實(shí)驗室調查中，對標準EPAL歐標托盤(pán)的微生物特性與H1塑料托盤(pán)進(jìn)行了比較。所有可用質(zhì)量等級的托盤(pán)類(lèi)型都嚴格按照認證的檢驗程序進(jìn)行測試。測試件是一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商從正常的載貨部門(mén)訂購，所以它們都已經(jīng)使用了一次或多次。它們在測試前沒(méi)有清洗過(guò)。用細菌、大腸埃希菌和金黃色葡萄球菌進(jìn)行試驗。

試驗得出以下結論：

“原則上，木材上的細菌不能像塑料一樣存活。因此，可以假定，在關(guān)鍵的食品部門(mén)，可以使用木質(zhì)托盤(pán)。然而，這仍然需要像塑料托盤(pán)一樣，在食品的生產(chǎn)、運輸和儲存過(guò)程中嚴格遵守衛生規定，不斷監測托盤(pán)的質(zhì)量，并定期進(jìn)行清潔。“

塑料托盤(pán)生產(chǎn)商經(jīng)常重復這樣的說(shuō)法，即木托盤(pán)由于表面粗糙而更容易受到微生物的侵擾，這一說(shuō)法無(wú)法得到證實(shí)。與之形成對照的是，在剛用過(guò)的塑料托盤(pán)上經(jīng)常發(fā)展起來(lái)的粗糙部分是細菌的理想滋生地。而天然衛生的木材特性可以明顯抵消微生物的擴散。

在上述條件下，木托盤(pán)的抗菌活性是H1塑料托盤(pán)的13倍以上。準確的結果請參考衛生研究。

最后，通過(guò)正確的清潔，可以有效地去除木托盤(pán)上的細菌和真菌，而不僅僅是塑料托盤(pán)上的細菌和真菌。因此，消除了塑料托盤(pán)生產(chǎn)商對木制托盤(pán)提出的另一項重要要求。

總之，可以確定，由木材制成的可負擔得起的EPAL歐標托盤(pán)可以毫不猶豫地用于運輸和儲存衛生關(guān)鍵食品。

有關(guān)這項研究的所有資料可在下列網(wǎng)址查閱：www.hygienestudie.gpal.de。

這項研究是由德國議會(huì )委托進(jìn)行的。